Sùlt / Orea di Porko den Binager
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Mandá pa: Chino Jansen
Fecha mandá: January 3, 2017, 4:06 am
Informashon
Sùlt ta un aperitivo tradishonal di Kòrsou prepará ku repi di orea di porko moli mariná den binager sabroso. Hopi biaha nan ta prepar’é pa selebrashon di Aña Nobo i sirbi’é friu.
Anunsio
Ingredièntenan
- 2 lbs of salted pork ears
- 2 kuchara di klof
- 2 snuif di garlic
- 2 blachi di laurel
- 1 peper kayente. (skohe peper a base di preferensia di kalor)
- 1 bòter di zeta
- 2 siboyo
Anunsio
Preparashon
- Pone e oreanan di porko salu den un bòl riba awa henter anochi. Sòru pa tur e oreanan ta kompletamente sumergí.
- E siguiente mainta laba tur e orea bon i kita mas tantu di e salu ku bo por.
- Herebé e oreanan pa mas o ménos 1 ora òf te ora e oreanan ta suave.
- Laba e oreanan atrobe bon ku awa friu.
- Kòrta e oreanan ku un hanchura di 0.4 pa 0.5 inch.
- Kòrta e siboyo pa forma renchi di siboyo.
- Kòrta e garlic
- Kòrta e peper kayente
- Pone un wea ku awa herebé. Sufisiente awa pa tur e ingredientenan ta bou di awa.
- Ora awa yega na herebé hinka tur e ingredientenan den awa pa un par di minüt
- Kita kontenido for di kandela i basha e zeta den e wea i laga nan fria. Sòru pa tin sufisiente zeta pa warda tur e kontenido bou di e zeta.
- Despues ku tur kos fria, pone den frishidèr henter anochi.