 Suriname1. Eén kilo steak
2. Twee eetlepels Mee Chun Soja saus
3. Drie tot vier teentjes knoflook
4. Drie takjes sjalot of prei in stukjes gesneden
5. Vijf eetlepels Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce
6. Eén eetlepel “Minced Ginger & Shallot”
7. Een halve theelepel Lucky Hope Chicken Powder
8. Eén mespunt Adjee smaakpoeder
9. Een bos kaisoi: goed wassen en schuin in
stukken snijden.
10. Twee glazen kokend water
Nadat U het vlees goed hebt gewassen, moet U het in blokjes of reepjes snijden.
U moet dan wat water opkoken en hierin voegt U één eetlepel “Minced Ginger & Shallot” en het vlees bij. Na het vlees even opgekookt te hebben, moet U het in een vergiet laten uitlekken en dit even terzijde leggen. Wat olie in de pan goed heet maken.
U doet de knoflook erin en bakt deze bruin. Vervolgens voegt U het vlees bij en U laat het even meebakken. Daarna voegt U twee eetlepels Mee Chun Soja saus, een handvol prei of sjalot, vijf eetlepels Kee Kum Kee Premium Oyster Sauce (ingrediënten 2, 4 & 5) bij. Al draaiende bakt U het even. Daarna mag U twee glazen kokend water (ingredient 10) bijvoegen. U laat het vlees op een zacht pitje sudderen tot de saus wat dikker is geworden. De Chicken Powder en de ADjee smaakpoeder (ingrediënten 7& 8) tijdens het sudderen bijvoegen. Bijna op het laatst wordt de in stukjes gesneden kaisoi (ingredient 9)
bijgevoegd. Mocht U de smaak ietjes pittiger willen, mag U er nog wat Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce naar smaak bijvoegen.
Opm.: Dit gerecht kan ook op dezelfde manier bereid worden met kip of met varken.
|
