Pikante%20Pindakaas%20-%20Pindasoep | Kuminda.com (Dutch Caribbean Recipes)

Pikante Pindakaas - Pindasoep

Origin of Recipe :

Suriname

Ingredients :

1 pot pindakaas
½ pond panklaar zoutvlees
½ pond kip
1 middelgrote ui
3 takjes selderie
1 ½ liter water
6 pimentkorrels

Preparation :

Kip en zoutvlees in stukjes snijden en met het water tot bouillon trekken in ongeveer 30 minuten. De in stukjes gesneden ui, gehakte selderie en piment-korrels bij de bouillon voegen. Pindakaas met een beetje hete bouillon oplossen en toevoegen. Het geheel nog 30 minuten laten sudderen. Af en toe roeren om aankoeken te voorkomen. Op smaak afmaken met zout en peper. Serveren met rijst of tom tom, dit maakt men door 1 rijpe en 1 groene, geschilde banaan gaar te koken. Prak de gekookte bananen, maak er kleine ronde balletjes van, doe deze in de soep en smullen maar. (2-3 personen)

Recipe viewed 10354 times since May 3, 2003, 4:58 am

Category :