Papaya Stob
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Origin of Recipe :
Curacao
Ingredients :
  • 1 papaya bèrde
  • 1 liber di karni kabritu
  • 1 liber di karnisá
  • 1 liber di rabu
  • 3 batata / aardappel
  • Mitar siboyo grandi
  • 1 theelepel di nutmeg
  • 2 lechi of djente konofló of 1 theelepel konofló na puiru
  • 1 kuchara di saka kuminda di manteka Un kuchara di kome kuné di ruku pa e kuminda hanja su koló.
Preparation :
  1. Freska bo karnisá i rabu for di un dia promé , esta laga e karninan pasa anochi den sufisiente awa.
  2. Ora ta bai kushiná ta laba nan sigur dos te tres biaha. Korda si ku nan mester ta kortá chikí chikí.
  3. Logikamente ta laba e karni di kabritu tambe hopi bon ku su awa ku lamoenchi.
  4. Ora tur karni ta bon labá ta pone nan den un wea ku awa ku ta kuater dede riba e karninan. Agregá e siboyo, nutmeg, i konofló i laga nan kushiná bira un tiki moli.
  5. Mientrastantu ta prepara e papaya. Prome ku korta e papaya ta skèrf esaki ront su kurpa pa asina e lechi por sali.
  6. Despues ta kaska i korta e papaya na dou dou, labé bon i poné huntu ku e manteka serka e karninan.
  7. Na momento ku e papaya a kushina un tiki, ta agrega e batata kortá na blòki i e ruku.
  8. Brua tur kos huntu, tapa e wea bon y laga esaki sot, manera nan tabata bisa antes (sot ta nifika laga e kuminda kushiná un poko mas).
  9. Ora nos Papaya Stobá ta kla nos por komé ku un bon funchi of aroz.

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