Lumpia di Galiña

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Lumpia di Galiña
Lumpia di Galiña
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Entrada
Miránan: 16137
Mandá pa: Sonia Garmers
Fecha mandá: May 3, 2003, 9:00 am

Informashon


Lumpia ta un snack kròkchi i yen di sabor, popular den Kòrsou i den hopi otro parti di Karibe. E vershon aki ta yena ku galiña, kabaron, ham, taugé, kolo Chines, sèldu, siboyo largu i promèntòn, kombiná ku speseríanan i sambal pa dun'é un sabor spesial. E lumpianan ta lorá den flensjes kasero i despues ta hasa nan den zeta te nan bira dorá i kròkchi. Nan ta perfekt komo snack, entrada òf pa sirbi durante fiesta i reunionnan familiar.


Anunsio

Ingredièntenan
  • 3 paki di taugé (bean sprouts)
  • 1 paki di sèldu
  • 1 paki di siboyo largu
  • 1 paki di kolo Chines
  • 2 promèntòn
  • 1 telep di Vetsin (MSG)
  • 1 kuchara di zeta dushi
  • 1 bleki di kabaron
  • 1 liber di pechu di galiña
  • 1 kuchara di siboyo na puiru
  • 1 blòki di buyon
  • 1 kuchara di konofló na puiru
  • Un tiki sambal goreng
  • Un tiki sambal oelek
  • 1 telep di trassie
  • Un tiki kètsup
  • 1 òns di ham kòrtá na blòki chikí

 

Pa e mansa (flensjes)

 

  • 12 webu
  • 12 kuchara di hariña di pan
  • 24 kuchara di awa
  • 1 telep di manteka

 

Pa e meskla promé ku hasa

 

  • 1¼ kòpi di awa
  • ¼ liber di hariña di pan
  • 1 telep di Maggi
Anunsio


Preparashon


  1. Pone e galiña ku e speseríanan i berduranan manera tomati, siboyo i promèntòn pa kushiná te ora e galiña bira moli.
  2. Laga e galiña fria i despues kòrt'é na pida chikí.
  3. Hasa e berduranan den un tiki zeta dushi.
  4. Agregá e ham i kabaron serka e berduranan. Pone e kètsup i Maggi i laga tur kos smor un tiki.
  5. Agregá e galiña kòrtá i meskla tur kos bon. Si bo ta gusta pikante, agregá sambal goreng i sambal oelek na gusto. Kita e meskla for di kandela i lag'é para.
  6. Pa traha e mansa (flensjes), meskla e webunan, hariña, awa i manteka bon te forma un meskla uniforme.
  7. Muha un pida papel ku un tiki zeta dushi i pasa esaki den un panchi pa hunt'é ligeramente. Laga e panchi keinta.
  8. Basha un tiki di e meskla di flensje den e panchi i hasi un flensje fini. Hasa tur dos banda, meskos ku ta hasi reskuk.
  9. Pone e flensjes kla riba papel di vèt i laga nan para.
  10. Yena kada flensje ku e meskla di galiña i berdura. Lora nan bon i sera nan ku un toothpick si ta nesesario.
  11. Den un kòmchi, meskla 1¼ kòpi di awa, ¼ liber di hariña di pan i 1 telep di Maggi.
  12. Pasa kada lumpia den e meskla i despues hasa nan den zeta dushi bon kayente te nan bira dorá i kròkchi.
  13. Laga e lumpianan drena riba papel di kushina i sirbi nan kayente.


Etikètanan


lumpia