Vis soep
Origin of Recipe :
Suriname
Ingredients :
1. Eťn en een half liter water
2. Eťn vis van ongeveer 1 pond: dit
mag zijn koebie/ snoek/ bang bang/
Red snapper of kandratiki.
3. Twee stukken gember (elk ongeveer
een duim groot): in reepjes snijden.
4. Vier tot vijf takjes sjalot: in stukjes
gesneden
5. Een kwart ons Joe Ngie (muizen
oortjes): ongeveer 30 min. in water
weken, schoonmaken (de
knobbeljes er van afknippen),
wassen en goed uitknijpen.
6. Een half pak Thailand gezouten
amsoi: de gezouten amsoi wassen,
voor 10 tot 15 minuten weken in
water om het te ontzouten, daarna
wast U het nog een
keer en vervolgens gaat U het in
stukjes snijden.
7. Eťn tot twee eetlepels Lucky Hope
Chicken Powder
8. Een kwart theelepel Adjee
smaakpoeder
9. Eťn theelepel Lee Kum Kee Chili
Garlic Sauce

Preparation :
Na de vis schoongemaakt en goed gewassen te hebben, doet U het water (ingrediŽnt 1)
in een pot op vuur. U doet vervolgens de gember en sjalot (ingrediŽnten 3 en 4) erin.
Als U ziet dat het water begint te koken, voegt U een afgestreken eetlepel Lucky Hope Chicken Powder (ingrediŽnt 7) aan het water toe, waarna U de vis in de pot doet. U zet dan de deksel op de pot en laat de soep verder koken. Als de vis al gaar is, kunt U de saus proeven. Vindt U het flauw, dan kunt U nog een eetlepel Lucky Hope Chicken Powder bijvoegen. Vervolgens voegt U de gezouten amsoi en Joe Ngie (ingrediŽnten 5 en 6) bij in de soep. U kunt de soep even door laten koken en bijna op het laatst doet U de Adjee smaakpoeder (ingredient 8) erbij. Om de soep wat pittiger te maken, moet U de Lee Kum Kee Chili Garlic Sauce (ingredient 9) bijvoegen.

Category :
Appetizer
Appetizer
Beef
Beef
Beverage
Beverage
Bread
Bread
Cake
Cake
Cookie
Cookie
Dessert
Dessert
Holiday
Holiday
Komedor Krioyo
Komedor Krioyo
Lamb
Lamb
Main Dish
Main Dish
Pasta
Pasta
Pie
Pie
Pork
Pork
Salad
Salad
Sauces
Sauces
Seafood
Seafood
Sidedish
Sidedish
Sonia Garmers
Sidedish
Special Diet
Special Diet
Surinam
Surinam
Sweets
Sweets
Vegetarian
Vegetarian
***