Kalakuna Jená
Origin of Recipe :
Curacao
Ingredients :
1 kalakuna Salu, peper, netumuskat, Maggi, soya sous, worcestershire sauce, manteka. Reyeno 6 kňpi di batata machiká 1 of dos siboyo 2 tomati 1 promčntňn 8 preimu 10 alkapara 8 aseituna jená Konofló na puiru 1 kuchara grandi manteka Sous dje kalakuna 1 kuchara di honing 1 kopi di awa 2 kuchara di sherry 3 telep di pikalili Un poko di rasenchi
Preparation :
Ta laba e kalakuna ku awa ku lamoenchi. Sek’é, kaba ta pone e manteka na kandela lag’é dirti i ta pone den dje; maggi, soya, worcestershire sous. Ta stroi salu, peper, netumuskaat riba e kalakuna. Saka e kurason i higra ets, ets ku bo ta hańa tin biaha lorá hinká den e kalakuna su barika. Kaba hunta e kalakuna ku meskla di manteka i e sousnan. Hinké den un plancha huntá ku manteka, poné den fornu, si e kalakuna tin e termometer den dje, ora e ta kla e ta sali. Pone e fňrnu na 375 grado i lag’é keda mas o menos un ora i mei den e fňrnu. Awor ta kohe e batata machiká i ta mesklé ku tur e temperunan. Hunta un forma ku manteka, basha e meskla aden, i hink’é den fňrnu, pa mas o menos 25 minút. Ta sirbi e reyeno apart huntu ku e kalakuna di slais. Sous Mesklá tur e ingredientenan di e sous pone nan den un paila na kandela laga nan kushiná i asina nos sous ta kla. Por dňrna e kalakuna ku krňpsla i granberry sauce.

Category :
Appetizer
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