Jambo
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Origin of Recipe :
Curacao
Ingredients :
  • Mei kilo di Jambo.
  • 1 liber di rabu.
  • 1 liber di karnisá.
  • 1 liber di repchi salu.
  • Piska (gutu, of buladó of snoek), Abo ta disidi kuantu piska ta pone e no mester ta un kantidat grandi.
  • 1 kopi di kabaron.
  • 1 kopi di kiwa.
  • 1 liber di karko
Preparation :
  1. Pa nos por kushiná un bon jambo ta freska e rabu, karnisá i repchi salu.
  2. E dia di kushiná ta laba nan tur tres hopi bon, dos te tres biaha.
  3. Pone e rabu, karnisá, repchi salu i kiwa herebe den sufisiente awa . (kuater dede riba e karninan)
  4. Entretantu nos ta limpia e jambo, esta ku un sèrbètè nos ta fregá e jambo kita e bagas pa despues laba nan.
  5. Si e jambo ta grandi ta saka un buraku na kabes di kada jambo pa saka e pipitanan. Pero si e jambonan ta chiki ta laga nan keda ku e pipitanan.
    Esaki ta pa juda e jambo mara mas mihó.
  6. Ora noPon s ta kla ku e trabou aki ta pone e jambonan kortá rondo den e wea ku e karninan. Laga nan kushiná un poko pa por saka e baba.
  7. Ora kaba di saka e baba ta lélé e jambo te ora e jambo habri for di otro.
  8. Entretantu a pone e kabaron den awa pe muha, i ora ta bai usé ta skore e awa kora tur tur afo.
  9. Pues despues di lélé e jambo ta pone e piskanan i kabaron aserka, i laga nan kaba di kushiná .
  10. Prome ku pone e piskanan den e wea ta herebé nan den awa ku un tiki salu.
  11. E Jambo ta kla i awor tur hende por sinta na mesa pa komé ku un bon funchi geel of blanku.
  12. En prinsipio e wea di jambo aki ta pa seis persona pero mas tambe lo por haña un tayo of loke sobra ta poné den friezer.

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